牛肉しょうが煮の煮汁割合
和食の煮物、調味料割合帳
牛肉のしょうが煮
【調味料の割合】
（牛肉スライス約300g）
| 酒 | 200㏄ |
| 水 | 200㏄ |
| みりん | 100㏄ |
| 濃口醤油 | 100㏄ |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| 千切りしょうが | 20g |
牛しょうが煮の割合一例です。
■ しょうがを山しょうにかえると「有馬煮」が作れます。
【関連】
【煮物の料理用語集50音一覧】今回は煮物に関連した「語源、意味、由来」などを料理別に整理いたしましたので、煮物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各煮物や調理法に移動いたします。
【参考】
今回は、しょうが煮の割合をご紹介いたしました。
他の割合につきましては≫「料理別のあわせ調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
