牛肉のしょうが煮を作るときの煮汁,調味料の割合比率

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牛肉しょうが煮の煮汁割合

和食の煮物、調味料割合帳

牛肉のしょうが煮

【調味料の割合】

(牛肉スライス約300g)

200㏄
200㏄
みりん 100㏄
濃口醤油 100㏄
砂糖 大さじ4
千切りしょうが 20g

牛しょうが煮の割合一例です。

⇒「しょうが煮の語源、意味、由来

■ しょうがを山椒にかえると「有馬煮」が作れます。

⇒「有馬煮の語源、意味、由来」へ

⇒「しぐれ煮の語源、意味、由来」へ

【関連】⇒「れん根きんぴらの作り方

金平の語源≫「きんぴらの名の由来とは

⇒「野菜の切り方、飾り切り一覧

⇒「管ごぼうの詳しい作り方とコツ

≫「煮物用語、由来一覧」へ

⇒「和食の献立料理一覧」へ

⇒「八方だしを使った煮物レシピ一覧」へ

次回も料理作りにお役立ていただければ幸いです。

最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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