とうもろこしの醤油煮の作り方

【とうもろこしの醤油煮】

今回は玉蜀黍(とうもろこし)に醤油の香りをつける煮物をご紹介したいと思いますので、夏の献立和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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夏の献立

とうもろこしの醤油煮の作り方

【1】最初に、とうもろこしの皮をむき取って、切らずに火を通してください。

■ 加熱方法は、ゆでる、蒸す、電子レンジのいずれでも大丈夫です。

とうもろこしの芯は、かたくてケガをする恐れがありますので、生のまま切らずに火を通してから包丁をいれてください。

【2】次に、とうもろこしを3~4㎝の長さに切ってから縦半分に分け、煮汁を作ってください。

「煮汁の割合」

(とうもろこし1/2本分)

だし 大さじ5杯
大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
濃口醤油 大さじ1杯
砂糖 小さじ1杯

【3】このあと、煮汁にとうもろこしを入れて火にかけてください。

【4】そして、スプーンで煮汁をかけながら半分量まで煮つめると完成です。

とうもろこしのしょうゆ煮の作り方,夏の献立

【盛りつけ例】

とうもろこしのしょうゆ煮,夏の献立

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今回は、とうもろこしの醤油煮をご紹介いたしました。

他のレシピにつきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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