【山椒煮（さんしょうに）の意味】
今回は煮物の献立名から山椒煮（さんしょうに）をご紹介したいと思いますので、献立を書くを書くさいや和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
和食の煮物、料理用語集
山椒煮（さんしょうに）とは
山椒の香りを加えて煮上げた料理のことで、別名を「有馬煮」または「朝倉煮」といいます。
今回は秋食材の鮭白子を使った煮物をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。秋の献立、鮭の白子のさんしょう煮の作り方手順
【混ぜご飯やお茶漬けにも使えるたけのこの山しょう煮】作り方と割合
【参考】
≫調味料割合と配合一覧を見る
≫煮物の語源、意味、由来
【煮物の料理用語集50音一覧】今回は煮物に関連した「語源、意味、由来」などを料理別に整理いたしましたので、煮物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各煮物や調理法に移動いたします。
【他の料理用語集】
≫和食の献立、料理用語集一覧
≫料理の雑学、豆知識一覧
【和食の献立集】
他のレシピや割合などにつきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
