若竹煮(わかたけに)の語源、由来【和食の煮物 料理用語集】

「若竹煮(わかたけに)の意味」

スポンサーリンク

和食の煮物、料理用語集

若竹煮(わかたけに)とは

新たけのこと、新わかめを合わせて煮た春の煮物のことで、この2つの食材は味の相性が良く、もうひとつ相性がいい木の芽を天盛りにする場合が多いです。

生わかめの簡単な下処理方法

若竹(わかたけ)とは

「わかめ」と「たけのこ」を合わせた料理につける名称で、若竹煮の他に「若竹椀、若竹焼き、若竹蒸し、若竹揚げ、若竹しんじょ」などがあります。

春の煮物や食材の下ごしらえ関連一覧

【春の料理レシピ一覧】今回は春に関連した料理内容をまとめましたので、煮物作りや和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各レシピに移動いたします。

調味料割合と配合一覧を見る

料理別の簡単な調味料割合一覧表へ

煮物の語源、意味、由来

【煮物の料理用語集50音一覧】今回は煮物の語源、意味、由来などを料理別50音順に整理いたしましたので、和食調理や煮物の献立の参考にされてはいかがでしょうか。■各煮物や調理法に移動いたします。

【他の料理用語集】

和食の献立用語集一覧

献立別の料理用語集まとめ

【語源、意味、由来一覧を見る】

料理の雑学、豆知識一覧

料理の語源、意味、由来50音順一覧へ

【和食の献立集】

煮物一覧を見る

季節別、旬の食材一覧表へ

煮物や他の料理に使える飾り切りにつきましては≫「和食でよく使う飾り切り方法【100選】基本手順と切り方のコツ!」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク