若竹煮(わかたけに)の語源、由来【和食の煮物 料理用語集】

スポンサーリンク


「若竹煮(わかたけに)の意味」

和食の煮物、料理用語集

若竹煮(わかたけに)とは

新たけのこと、新わかめを合わせて煮た春の煮物のことで、この2つの食材は味の相性が良く、もうひとつ相性がいい木の芽を天盛りにする場合が多いです。

生わかめの簡単な下処理方法

若竹(わかたけ)とは

「わかめ」と「たけのこ」を合わせた料理につける名称で、若竹煮の他に「若竹椀、若竹焼き、若竹蒸し、若竹揚げ、若竹しんじょ」などがあります。

春の煮物や食材の下ごしらえ関連一覧

【春の料理レシピ一覧】今回は春に関連した料理内容をまとめましたので、煮物作りや和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各レシピに移動いたしますので作り方をお選びください。

煮汁の割合50音一覧を見る

【料理用語関連】

刺身の手法と造りの名称一覧

焼き物の串打ち手法と名称一覧

焼き物用語集、語源、由来一覧

蒸し物用語集、語源、由来一覧

揚げ物用語集、語源、由来一覧

和食の献立用語集一覧

【煮物の料理用語集50音一覧】今回は煮物の語源、意味、由来などを料理別50音順に整理いたしましたので、和食調理や煮物の献立の参考にされてはいかがでしょうか。

料理の雑学、豆知識一覧

【あ段~わ段】

【あ】 【か】 【さ】 【た】 【な】

【は】 【ま】 【や】 【ら】 【わ】

料理用語集 50音検索一覧

【和食の献立集】

煮物一覧を見る

野菜の飾り切り100選へ

他の料理用語につきましては≫「煮物の語源、意味、由来一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

おすすめ関連記事、情報