焼酎煮(しょうちゅうに)とは【和食の煮物 料理用語集】

 
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焼酎煮(しょうちゅうに)の意味

和食の煮物、料理用語集

焼酎煮(しょうちゅうに)とは

焼酎を煮汁に使った煮物料理で、日本酒を使用する時とほぼ同様の調理法です。

麦酒煮(ばくしゅに)

甲州煮(こうしゅうに)

葡萄酒煮(ぶどうしゅに)

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【煮物の料理用語集50音一覧】今回は煮物に関連した「語源、意味、由来」などを料理別に整理いたしましたので、煮物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各煮物や調理法に移動いたします。

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