焼酎煮（しょうちゅうに）の意味
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和食の煮物、料理用語集
焼酎煮（しょうちゅうに）とは
焼酎を煮汁に使った煮物料理で、日本酒を使用する時とほぼ同様の調理法です。
【参考】
≫調味料割合と配合一覧を見る
≫煮物の語源、意味、由来
【煮物の料理用語集50音一覧】今回は煮物に関連した「語源、意味、由来」などを料理別に整理いたしましたので、煮物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各煮物や調理法に移動いたします。
2019-08-20 15:01
【他の料理用語集】
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≫献立別の料理用語集まとめ
≫料理の雑学、豆知識一覧
【和食の献立集】
煮物や他の料理に使える飾り切りにつきましては≫「和食でよく使う飾り切り方法【100選】基本手順と切り方のコツ！」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
