【とうもろこしの醤油煮】
今回は玉蜀黍（とうもろこし）に醤油の香りをつける煮物をご紹介したいと思いますので、夏の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
夏野菜の煮物の献立
とうもろこしの醤油煮の作り方
調理内容を分かりやすくするため、動画を作成いたしましたのでお役立てください。
【とうもろこしの甘辛煮の作り方】煮物レシピと調味料割合・Japanese food
【１】最初に、とうもろこしの皮をむき取って、切らずに火を通してください。
■ 加熱方法は蒸す、ゆでる、電子レンジのいずれでも大丈夫です。
とうもろこしの芯はかたいため、ケガをする恐れがありますので生のまま切らずに火を通してから包丁を入れてください。
【２】次に、とうもろこしを３～４㎝の長さに切ってから縦半分に分け、煮汁を作ってください。
煮汁の割合
（とうもろこし1/2本分）
| だし | 大さじ５杯 |
| 酒 | 大さじ１杯 |
| みりん | 大さじ１杯 |
| 濃口醤油 | 大さじ１杯 |
| 砂糖 | 小さじ１杯 |
【３】切り分けたとうもろこしを煮汁に入れ、火にかけてください。
【４】煮汁をとうもろこしにかけながら半量まで煮つめると完成です。
【盛りつけ例】
≫絹さやのおひたしの作り方【緑色を長持ちさせる二度づけの方法】
【関連】
とうもろこしレシピ【とうもろこしの芯が無い揚げ物】筒揚げの作り方「穴子・おくら・みょうが」Japanese food👉#和食レシピ日本料理案内所
今回は、とうもろこしの醤油煮をご紹介いたしました。
他のレシピにつきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
