肉じゃがの煮汁割合
和食の煮物、調味料割合
肉じゃが煮の割合
| 昆布とかつおの出汁（だし） | 10 |
| 醤油 | １ |
| みりん | １ |
| 砂糖 | 少量 |
■ 煮汁の出汁や調味料は、お玉で順番に杯数をはかりながら鍋に入れると手早く作れます。
肉じゃがの発祥と由来
肉じゃがの発祥については説がいくつかありますが、東郷平八郎が作らせたという説が有力で、本当はビーフシチューが食べたかったといわれています。
【関連】
【参考】
【牛すじ煮込みと大根の皮の利用方法】牛すじ肉と大根の煮物の作り方◆圧力鍋 煮物 レシピ#四国で一番売れている和風万能だしパック#やすまるだし公式アンバサダー#高橋商店
今回は肉じゃが煮の簡単な割合をご紹介いたしました。
他の割合につきましては≫「料理別のあわせ調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
