江戸煮(えどに)とは【煮物の料理用語集】

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【江戸煮(えどに)の意味】

和食の煮物、料理用語集

江戸煮(えどに)とは

魚類をノリのつくだ煮で煮たもので、江戸料理のひとつといわれています。

【料理用語関連】

【煮物の料理用語集50音一覧】今回は煮物の語源、意味、由来などを料理別50音順に整理いたしましたので、和食調理や煮物の献立の参考にされてはいかがでしょうか。

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今回は江戸煮をご紹介いたしました。

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